Picrochole by Claire et Florent Bejon
Picrochole es un maravilloso Cabernet Franc y un vino de otoño o invierno perfecto. Las uvas pasaron tres meses en racimos enteros en inox, antes de ser prensadas en barricas viejas para un año de crianza. Tiene algo de carbónico al principio pero sólo necesita un poco de tiempo en la copa. La fruta es impresionante, con frutos negros e incluso mermelada de grosella negra sin azúcar. La parte más verde o férrea de la uva es suave y equilibrada, siendo los aromáticos y la delicadeza lo más destacado. Durante los últimos años, Claire y Florent Bejon han elaborado silenciosamente algunos de los mejores vinos de todo el Loira en una pequeña cueva en el pueblo de Saint-Germain-sur-Vienne.
Alcohol: 12.5% | Variedad: Cabernet Franc
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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