Les Petits Bois by Saint Cyr
- Disponible
Un Moulin-à-Vent que se bebe con una facilidad peligrosa, pero que tiene bastante más detrás que un simple glou-glou. Les P’tits Bois es 100% Gamay de una pequeña parcela sobre suelos de aluviones graníticos, con viñas de unos 30 años. La vinificación incluye maceración carbónica en frío y el 50% pasa 10 meses en viejas barricas.
En copa encontramos cereza ácida, fruta roja crujiente y un pequeño toque reductivo que le da carácter. Es jugoso y muy fluido, con 12% de alcohol, pero conserva la estructura y seriedad que esperamos de Moulin-à-Vent. Para nosotros, un serious glou-glou: perfecto ligeramente fresco como aperitivo, pero con suficiente profundidad para acompañar una cena ligera.
Alcohol: 12% | Variedad: Gamay
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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