La Serra by Vinyes de Palou
Técnicamente La Serra es un vino denominado "clarete". Eso significa que se elabora con variedades tintas, Cabernet, y en porcentaje menor variedades blancas, Muscat y Parellada. Es una antigua forma de elaboración cuando se mezclaban parcelas y no había mucha uva recolectada. Cada variedad se cosecha en su momento óptimo de maduración, macera con sus pieles con racimo entero durante el primer periodo de su fermentación y juntas terminan la fermentación en una sola ánfora de arcilla, donde el vino cría durante 6 meses. La Serra es un vino fácil, directo y fresco. Aromas a cereza negra y final algo herbal. No lo recomendaría con comida, más bien para copeo durante la tarde esperando la cena. Es totalmente un vino para el verano. Solo 600 botellas producidas.
Alcohol: 11% | Variedad: Cabernet Sauvignon, Muscat, Parellada
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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