I hate to say goodbye by Anders Frederik Steen
Este vino por fin sale al mercado y es por eso que Anders, ex somm de Noma (Copenhague), se despide de él dándole ese nombre. Este vino es un coupage de cariñena y garnacha negra de Le Mazel en Valvignères. La prensa final de cariñena se mezcla con partes iguales de garnacha negra y se envejece en barricas viejas durante un año y descansa otros 18 meses en botella. Un rubí profundo en la copa, la nariz es espesa con frutas y especias bañadas por el sol. De la vieja escuela y rústico, se siente decididamente Ardéchoise y envejecerá muy bien durante muchos años. No juzgar este vino por la etiqueta tan básica, es una provocación, el vino es sin duda complejo y sobresaliente.
Alcohol: 13.7% | Variedad: Garnacha, Cariñena
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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