Acid de bodega Insolente
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El nombre no deja lugar a dudas. Este vino es el resultado de una fermentación alcohólica lenta y anómala que dio rienda suelta a las bacterias lácticas antes de que finalice la transformación de los azúcares, creando una acidez fuerte, cortante, importante. La acidez volátil está sin duda presente pero es limpio y le da a este vino un carácter refrescante inusual para la uva Garganega. Un vino extremo para aquellos que no buscan un trago necesariamente confortable.

Alcohol: 10,5% | Variedad: Garganega


Uvas Ecologicas

Vegano

Sin sulfitos añadidos

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Origen: Soave

Region: Veneto

País: Italia

Tipo: Orange

Añada: 2019

Suelo: Arcilloso-volcánico

Variedad: Garganega

Caracteriscas:Atrevido

Ocasión: Fiestas y Celebraciones

Fermentación: Espontánea

Crianza: Botella con sus lías finas

Formato: 750ml

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Casper L.

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