Baffo
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Baffo es un vino orange fresco y directo del proyecto italiano Sete, elaborado como un pequeño pero sincero homenaje a Erasmo Scacchetti, conocido como Baffo: artesano, cantero y viticultor, amigo y mentor del proyecto desde sus inicios, una figura clave por su sabiduría y apoyo constante.
El vino nace en Contrada Lago dei Vignali (Priverno), a partir de viñas de unos 60 años .
La vinificación incluye una semana de maceración con pieles, prensado suave y fermentación y crianza en acero inoxidable, buscando pureza y precisión.
El resultado es un orange fresco, recto y muy bebible, con aromas de fruta amarilla, especias suaves y un claro carácter mineral. En boca destaca por su excelente acidez, que le da energía y hace que la botella fluya con facilidad.
Un vino honesto y luminoso, con alma, ideal para quienes buscan vinos con identidad y equilibrio.
Alcohol: 12% | Variedad: 90% Ottonese, 5% Malvasia Puntinata, 5% Trebbiano
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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