Graf Sauvignon by Muster
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Una interpretación salvaje y sin concesiones del Sauvignon Blanc por parte de los pioneros biodinámicos Maria & Sepp Muster, en el sur de Estiria.
La parcela Graf—nombre de la finca familiar desde hace generaciones—está plantada sobre suelos pobres de margas calcáreas (Opok), que aportan al vino una marcada mineralidad y profundidad. Fermentación espontánea, crianza lenta y sin intervenciones: aquí no hay maquillaje, solo carácter puro.
En boca: piel de cítrico salado, hierbas secas, piedra mojada. Textura y tensión gracias al contacto con las pieles y la crianza sobre lías. Un vino de fuerza silenciosa, para beber sin prisas.
Alcohol: 13% | Variedades: Sauvignon
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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