We forget too easily by Anders Frederik Steen
Este vino tenia que ser blanco pero al final resultó ser tinto. Una mezcla de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Cariñena. Las variedades blancas se prensaron directamente y posteriormente se añadió el mosto y uvas despalilladas de cariñena para infusionar durante seis semanas. Después del prensado, el vino reposó en barriles de roble durante tres años y el vino resultante es de color casi terracota, con sabores complejos de naranja sanguina, tierra y hierbas amargas. De la vieja escuela y rústico, se siente decididamente Ardéchoise y envejecerá muy bien durante muchos años. No juzgar este vino por la etiqueta tan básica, es una provocación, el vino es sin duda complejo y sobresaliente.
Es permitido solo una botella por cliente.
Alcohol: 13.7% | Variedad: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cariñena
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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