Picrochole by Claire et Florent Bejon
Picrochole by Claire et Florent Bejon

Picrochole by Claire et Florent Bejon

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Picrochole es un maravilloso Cabernet Franc y un vino de otoño o invierno perfecto. Las uvas pasaron tres meses en racimos enteros en inox, antes de ser prensadas en barricas viejas para un año de crianza. Tiene algo de carbónico al principio pero sólo necesita un poco de tiempo en la copa. La fruta es impresionante, con frutos negros e incluso mermelada de grosella negra sin azúcar. La parte más verde o férrea de la uva es suave y equilibrada, siendo los aromáticos y la delicadeza lo más destacado. Durante los últimos años, Claire y Florent Bejon han elaborado silenciosamente algunos de los mejores vinos de todo el Loira en una pequeña cueva en el pueblo de Saint-Germain-sur-Vienne.

Alcohol: 12.5% | Variedad: Cabernet Franc

Uvas Ecologicas

Vegano

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Origen: Saint-Germain-sur-Vienne

Region: Loira

País: Francia

Tipo: Tinto

Añada: 2021

Suelo: Silex

Variedad: Cabernet Franc

Caracteriscas:Fino y fragante

Ocasión: Disfrutones

Fermentación: Espontánea

Crianza: Barricas de roble

Formato: 750ml

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