Malvazija

Aleks Klinec, uno de los más acérrimos defensores de la viticultura biodinámica, se encuentra entre los representantes más apreciados de la escena vinícola eslovena del Collio.

A raíz de una tradición familiar que se remonta a 1918, Aleks Klinec nació agricultor y enólogo; inicialmente, para llegar a fin de mes, elaboraba vinos mucho más comerciales y, junto a su esposa Simona, regentaba una taberna en el corazón de Medana, donde también vendía los productos de su finca. Más tarde, sin embargo, atormentado por la carcoma de que su trabajo era artificial, vacío y desalmado, hizo un cambio radical: se acabaron los vinos técnicos, los vinos comerciales, y volvió a los orígenes, a las raíces, a la tradición de los antepasados, a lo natural, respeto por el medio ambiente y una visión ecológica de la profesión vigneron, en la que la integración de la filosofía biodinámica, con énfasis en los ciclos naturales y las fases lunares, constituye el corolario adecuado.