Le Vieux Cailloux by Benoît Camus
- Disponible
Una de las rarísimas botellas blancas de Benoît Camus. En un proyecto prácticamente dedicado al Gamay, Le Vieux Cailloux es una pequeña producción de Chardonnay de Beaujolais, y una de esas botellas que merece la pena beber sin ninguna prisa.
Al abrirlo aparece un punto ligeramente dulce y maduro, pero nunca goloso. Tiene cuerpo, textura y una acidez que va apareciendo cada vez más a medida que el vino respira. Lo más interesante es precisamente su evolución: cambia muchísimo en la copa y se mantiene increíblemente estable una vez abierto. Nos gustó incluso más al día siguiente.
Un blanco para dejar en la nevera e ir siguiendo durante varios días, viendo cómo cambia. Ideal con quesos, especialmente los más cremosos o curados, y perfecto para quien disfruta de vinos que no cuentan toda su historia en el primer vaso.
Alcohol: 14% | Variedad: Chardonnay
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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