Baies Gaiement by Lea Lobry
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Baies Gaiement 2022 es un tinto profundo y serio del Jura elaborado por Léa Lobry, una joven vigneronne que trabaja de manera artesanal y sin atajos. Las uvas de Poulsard se despalillan a mano y se dejan en maceración en infusión durante 6 semanas, una técnica suave pero prolongada que extrae complejidad sin perder la elegancia.
Después, el vino pasa 32 meses de crianza en grandes barricas de 500 L, afinándose lentamente y desarrollando un carácter más austero y expresivo.
El resultado es un Poulsard muy varietal y fiel al Jura: ahumado, tenso y largo, con fruta roja sobria, notas terrosas, un toque de especias frías y una estructura más firme de lo habitual en la variedad. Un vino serio, de profundidad inesperada, que muestra la sensibilidad y paciencia de Léa en cada capa.
Es permitido una botella por cliente
Alcohol: 14% | Variedad: Poulsard
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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