“Desde que empecé a hacer mis vinos en 2012 siempre me sentí un poco diferente a la mayor parte de elaboradores. El hecho de no intervenir absolutamente nada en los vinos, así como el de cuidar las viñas libres de cualquier producto químico me colocó en el límite de lo que muchos en España llaman los frikis del vino.” apunta así Nacho.

Nacho Gonzalez hizo su primera vinificación en 2012 pero no se puede decir que sea un recién llegado. Nació y se crió en Larouco y ya desde niño tiene recuerdos de la pequeña viña familiar y su vino casero, pero con el pasar de los años, la familia fue perdiendo el interés.

En 2011, Nacho decidió recuperar esa media hectárea de viña heredada de la abuela, además de otras pequeñas parcelas de la zona y, un año después, ya tenía 3 hectáreas.

En la bodega (de apenas 20 m2 y con lo estrictamente imprescindible), la intervención también es la mínima. No filtra ni clarifica. La Perdida es algo único como los vinos que salen de allí.

• Toda la uva cultivada es de propiedad
• 4 hectáreas totales
• Altura a 500 m s.n.m.
• La uva es cultivada según principio de agricultura ecológica y prácticas biodinámicas
• La vendimia es manual
• No hay riego de la viña
• No se usa ningún aditivo o levadura comercial
• 10.000 producción de botellas anual