Ficaria Vins

Ficaria Vins
Montsant, Cataluña
España

Ficaria Vins nació en el año 2002 a partir de la ilusión de la pareja formada por Jaume Roca y Montse Castro, grandes aficionados al vino que habían tenido viñedos desde siempre pero que, hasta el momento, se habían limitado a llevar la vendimia a la cooperativa.

En cuanto a las variedades cultivadas, se dedican sobre todo a la garnacha tinta, que en La Figuera se da extraordinariamente bien gracias a las condiciones del suelo (arcilla), altura (más de quinientos metros sobre el nivel del mar) y clima (ábrego), aunque también disponen de syrah y cabernet sauvignon.

La pasión con la que viven la vitivinicultura les lleva a realizar el trabajo de manera ecológica y biodinámica, sin utilizar herbicidas, pesticidas ni ningún producto químico que pueda alterar la armonía propia del terreno. Seleccionan al máximo la vendimia, primero en la cepa y después, también en la bodega para obtener uva de óptima calidad.

Trabajan con las técnicas muy manuales y vinificando cada variedad y finca por separado, en depósitos de mil litros como máximo, para darles después un suave prensado manual.

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