Sly Vin
Sly Vin

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Alice Bouvot del popular Domaine l'Octavin, es también reconocida por su trabajo de "negociant". Compra las mejores uvas de sus fiables amigos vignerons para darle su propia interpretación. Sly Vin es un vino blanco con una maceración de 5 semanas de uvas de la variedad Sylvaner del Domaine René Clauss en Alsacia. Un vino que tiene un potencial enorme, fresco y directo al paladar. Mineralidad y acidez bien marcadas. Uno de los vinos orange más expresivos y vibrantes que podrás probar.

Alcohol: 11% | Variedad: Sylvaner

Uvas Ecologicas

Vegano

Sin sulfitos añadidos

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Origen: Arbois

Region: Jura

País: Francia

Tipo: Orange

Añada: 2020

Suelo: Calcáreo

Variedad: Sylvaner

Caracteriscas:Afrutado y jugoso

Ocasión: Cena VIP

Fermentación: Espontánea

Crianza: Acero Inox

Formato: 750ml

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la guía completa

Que es un vino natural y como apreciarlo. Aprende que es un vino natural, su origen, la diferencia entre vino ecológico y natural, los prejuicios y los términos chulos (valor 25€)

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directo del productor

Todos los vinos los catamos anteriormente y los bebemos juntos a los productores. No hay intermediarios. Así te podemos ofrecer un precio justo para nuestros vinos.

L'Octavin

Después de asistir a la escuela de música, Alice Bouvot decidió aprender sobre la elaboración del vino en Borgoña y Burdeos, antes de establecer su pequeña bodega en 2004 en la ciudad de Arbois en la región del Jura. Comenzando todo desde cero trabajando dos hectáreas de viñedos.

El dominio ha ido creciendo a lo largo de los años y actualmente trabaja con cinco hectáreas compuestas por Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau y Pinot Noir.

Todo se cultiva biodinámico certificado orgánico por Demeter. Pero también a partir de una “negotiant” con uvas de sus amigos, selecciona y supervisa cuidadosamente, trabajando solo con aquellos que comparten la misma visión de la agricultura que ella.

Desde que sus vinos empezaron a beberse en el restaurante Noma, su popularidad no ha parado de crecer. Cada año sus vinos están agotados todavía antes de salir al mercado.

★★★★★

Very good, friendly and efficient service when I bought wine from Michele. A big selection of exciting wines. Will buy again. :)

Scharff Andreasen
★★★★★

Ordered online, shipped fast and great wines at great prices.

Rasmus Schmidt
★★★★★

I ordered online from Germany, the selection is excellent and both the communication from Michele and delivery were very good

David Broder
★★★★★

Great service, like visiting a friend, and a fine selection for natural wine lovers. Can’t wait to try the wines!

Silja Minkkinen
★★★★★

So nice to have natural wines delivered to Sweden where choice is limited otherwise.

Thank you!

Sarah C.
★★★★★

Great selection of interesting wines. Wide selection of reasonably priced wines. And they taste great.

Casper L.