Mouraz, situado en el corazón de la región de Dão, es el lugar de nacimiento de António, donde su familia ha cultivado viñedos de manera holística y ecológica durante muchas generaciones. Este es también un lugar donde el paisaje y el terruño están marcados por su gente y su geografía, viejos y nuevos viñedos conviviendo con pinos, robles, castaños y alcornoques en un bosque salvaje. Esta diversidad se revela en la personalidad y complejidad de los vinos de CASA de MOURAZ, y refleja su propio amor por el lugar.

La finca está repartida en varias parcelas con diferentes suelos (graníticos y arcillosos) y altitudes que van desde los 140 hasta los 400 metros. Nuestras variedades autóctonas más importantes son Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaén, Baga y Água-Santa para los tintos y Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado y Alvarinho para los blancos.

Todos los viñedos que forman parte de CASA de MOURAZ obtuvieron la certificación Orgánica de ECOCERT en 1997. En 2006 comenzaron a trabajar con preparaciones y prácticas Biodinámicas.
En bodega, las vinificaciones se realizan a través de viñedos, normalmente plantados con muchas variedades diferentes, buscando la esencia de cada terroir.

En 2009 se incorporaron al prestigioso grupo de productores biodinámicos La Renaissance des Appellations.