Las semillas de Bodegas de Fábula nace del sueño de dos familias apasionadas por todo lo relacionado con el mundo del vino: “el equipo de fábula”.

Antonio y Juan José querían ampliar conocimientos sobre el cultivo de la viña, la elaboración del vino, por lo que comenzaron a cultivar dos peculiares viñedos. Les apasiona el arte de cultivar las viñas y de vinificar sus frutos. La idea genérica en el proceso de elaboración era la de interferir lo menos posible, buscando continuar con el trabajo realizado en el viñedo, ya que este y la forma de cultivarlo debían ser la parte esencial de los vinos.