Papillon by Bistro Louis Severine
- Disponible
Papillon es un vino difícil de encasillar, situado entre un rosado y un orange, con un estilo fresco, vibrante y muy definido por la acidez. Funciona igual de bien solo que con comidas ligeras, y es especialmente atractivo para quienes buscan vinos tensos, vivos y nada pesados.
El coupage combina Sylvaner (80%), Pinot Noir (15%) y Muscat Ottonel (5%), procedentes de suelos graníticos en Alsacia, lo que aporta un perfil mineral, ligero y afilado. En copa muestra un color delicado entre salmón y ámbar claro, con notas de cítricos, flores blancas, fruta fresca y un toque herbal. En boca es seco, directo, refrescante y con una acidez marcada, de trago ágil y final limpio.
El proyecto Bistro Louis Séverine nace de Louis Broderick (Basket Range Wine, Australia) y Séverine Perru, ex directora de vinos del icónico bar neoyorquino The Ten Bells durante 11 años. Su filosofía busca frescura, bajo alcohol y máxima expresión de la uva, evitando marcar los vinos con la crianza.
Alcohol: 12% | Variedad: Sylvaner (80%), Pinot Noir (15%) y Muscat Ottonel (5%)
Uvas Ecologicas
Vegano
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar
Sin clarificar
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