Vigneti Vecchio es una bodega familiar que está situada en el lado norte del volcán Etna. Trabajan de forma manual y mantienen vivas las tradiciones de como se hacía el vino antaño.

Carmelo lleva más de 20 años de experiencia entre las viñas trabajando por otra bodega local pero no fue hasta el 2016 cuando decidió emprender solo y elaborar su propio vino.

Con apenas dos hectáreas de viñas el trabajo se realiza todo manualmente, fuera y dentro de la bodega. Se cultivan uvas autóctonas como la Nerello Mascalese y la Carricante. No se utiliza ningún tipo de aditivo y las fermentaciones son espontáneas. Por el momento llegan a embotellar apenas 12.000 botellas por año que son pura delicia y representan el Etna en estado puro.