Los responsables del Celler Vega Aixalà, situado en el término municipal de Vilanova de Prades (comarca de Conca de Barberà), quisieron cumplir un sueño y seguir con una fascinación de la infancia cuando decidieron, en el año 2003, recuperar y reconstruir el viejo viñedo de su abuelo.

De pequeños habían visto como se elaboraba vino de forma tradicional y así han querido continuar cultivando los frutos y el vino que elaboran.

Las viñas situadas en Vilanova de Prades se encuentran entre los 800 y los 900 metros de altura. La producción es ecológica 100% vendimiando a mano tan solo 3000 kilos por hectárea.

• Certificado ecológico
• Toda la uva cultivada es de propiedad
• 10 hectáreas totales
• La uva es cultivada según principio de agricultura ecológica
• La vendimia es manual
• El riego de la viña es sólo en algunas partes por mantenimiento
• No se usa ningún aditivo o levadura comercial
• 10.000 - 15.000 producción de botellas anual