Rosso col Fondo
Rosso col Fondo

Rosso col Fondo

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Coupage de dos variedades, una con más cuerpo y la otra más acida. La segunda fermentación es en la botella y permite crear las burbujas. Un vino tinto espumos perfecto para acompañar platos de pasta, arroz y legumbres. Divertido, sencillo y frizzante. Puede presentar posos "col fondo" debido a la segunda fermentación. Se recomienda servirlo fresco.

 

Alcohol: 12% | Variedades: Marzemino (80%), Cabernet-Sauvignon (20%)

Uvas Ecologicas

Vegano

Bajo en sulfitos

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Si crees que algo va mal con tu botella, hay un defecto en tu vino, o si simplemente no lo disfrutaste, envíanos un correo electrónico, llamanos o contactanos por WhatsApp y lo solucionaremos lo antes posible. Por eso tenemos una garantía de felicidad del 100%.

Origen: Montebelluna

Region: Veneto

País: Italia

Tipo: Espumoso

Añada: 2018

Suelo: Margas calcáreas

Variedad: Marzemino, Cabernet-Sauvignon

Caracteriscas:Afrutado y jugoso

Ocasión: Picoteo o Pizza

Fermentación: Espontánea

Crianza: Botella con sus lías

Formato: 750ml

Zanotto col Fondo

Riccardo Zanotto tiene su idea de Prosecco y aunque no se le permite añadir la certificación DOC Prosecco, sus vinos “col fondo” son exactamente el reflejo del territorio y de la historia del Prosecco de esta peculiar zona del norte de Italia.

Conocí a Riccardo durante una tarde de septiembre donde me invitó para comer algo juntos y catar sus vinos. Ese día tomamos una pasta con setas y la botella de Bianco Frizzante, fue uno de los maridajes más exitosos que he tenido.

“Col fondo” quiere decir con los posos o sedimentos que la segunda fermentación en botella hace decantar de forma natural. Es el método con lo cual se hacía el Prosecco antes del método Charmat en 1912.

Estamos hablando de un vino artesano que no conoce tecnología alguna, sino lo de añadir el mismo mosto de la vendimia para que arranque la segunda fermentación en botella. Todos los vinos de Zanotto tienen este proceso y realmente son lo más en cuanto a espumosos.

★★★★★

Very good, friendly and efficient service when I bought wine from Michele. A big selection of exciting wines. Will buy again. :)

Scharff Andreasen
26 MAYO 2021
★★★★★

Ordered online, shipped fast and great wines at great prices.

Rasmus Schmidt
15 MAYO 2021
★★★★★

I ordered online from Germany, the selection is excellent and both the communication from Michele and delivery were very good

David Broder
13 MAYO 2021
★★★★★

Great service, like visiting a friend, and a fine selection for natural wine lovers. Can’t wait to try the wines!

Silja Minkkinen
26 AGOSTO 2021